饭店和超市哪个挣钱?

饭店和超市的盈利模式不同，饭店靠翻台率和高毛利菜品赚钱，超市靠走量和高频复购盈利。饭店单笔消费高但成本也高，超市单笔消费低但客户基数大。

对比

饭店：一顿饭人均消费80元，一天接待100桌，收入8000元。食材、房租、人工成本约占60%，净赚3200元。节假日生意好，但淡季可能只有一半客人。

超市：每天5000人进店，人均消费50元，收入25万元。商品成本占70%，净赚7.5万元。周末人多，工作日稍少，但全年稳定。