五得利面粉和元宝面粉哪个好?

五得利面粉和元宝面粉各有优势，选择取决于具体用途。五得利面粉筋道较强，适合做面条、饺子皮等需要弹性的面食；元宝面粉口感细腻，更适合做包子、馒头等松软的食品。两种面粉都是国内知名品牌，质量稳定，可根据个人喜好和需求挑选。

对比

五得利面粉：五得利面粉选用优质小麦，加工工艺精细，蛋白质含量高，筋度强。揉面时面团延展性好，不易断裂，适合手工拉面或制作劲道的面条。蒸煮后口感Q弹，咬劲十足。价格适中，每斤约3-5元，性价比高，适合家庭日常使用，尤其北方家庭更偏好。

元宝面粉：元宝面粉以细腻均匀著称，麦香味浓郁，蛋白质含量适中，筋度较低。发酵后体积膨胀大，蒸出的包子馒头松软蓬松，表皮光滑。价格略高，每斤约4-6元，适合追求口感的南方家庭。烘焙时不易起坨，适合新手尝试制作糕点。