焦糖自己熬的好还是成品好?

自己熬的焦糖更好，味道更香浓，还能控制甜度，没有添加剂。

对比

自己熬的焦糖：用糖和水慢慢熬制，颜色金黄透亮，带着微微的苦香，做甜品时能拉出长长的丝。熬制过程需要10分钟，火候不好容易糊，但成功后成就感满满。

成品焦糖：买来的焦糖酱开盖就能用，方便快捷，颜色均匀，甜度固定。但味道偏甜，有添加剂，做出来的甜品少了点层次感，保质期长达1年。