餐饮店用电划算还是煤气划算呢?

餐饮店用电还是用煤气，主要看具体需求。电灶加热快、清洁方便，适合快炒和明火要求高的菜品；煤气火力猛、成本稳定，适合长时间炖煮和大量烹饪。如果店铺租金高、用电便宜，电更划算；如果煤气价格稳定、需要大火力，煤气更经济。

对比

电灶：电灶启动快，3秒就能达到高温，炒菜效率高。清洁时只需擦面板，不用清理管道。初期购买成本较高，一台商用电磁炉约2000元，但长期使用电费可能比煤气便宜。适合小型快餐店或注重卫生的店铺。

煤气灶：煤气灶火力强，爆炒时温度可达800度，适合中餐大锅菜。煤气罐成本约150元一罐，能用20天左右。需要定期检查管道安全，有漏气风险。适合中式餐馆或需要持续大火的店铺。