不锈钢高压锅304和铝合金哪个好些?

304不锈钢高压锅更安全耐用，导热慢但保温好；铝合金高压锅轻便导热快，但容易变形和起泡。长期使用选不锈钢，追求效率选铝合金。

对比

304不锈钢高压锅：材质坚固耐腐蚀，不易生锈变形，能用十年以上。内壁光滑不粘食物，清洗方便。适合炖煮肉类、豆类等需要长时间烹饪的食物，锁住营养效果好。重量约2-3公斤，稍微重但稳定性强。

铝合金高压锅：重量轻便，仅1公斤左右，单手操作轻松。导热快，3分钟就能达到高压状态，节省时间。但长期使用易出现氧化起泡，内壁可能脱落，建议3-5年更换。适合煮粥、蒸菜等快速料理。