苏泊尔炒锅铸铁好还是精铁好?

苏泊尔铸铁锅更重，保温好，适合炖煮；精铁锅轻便，导热快，适合爆炒。

对比

铸铁锅：锅体厚重，储热能力强，小火慢炖时温度稳定，食物受热均匀。缺点是容易生锈，需要保养，重量大，单手操作费力。适合炖肉、煮汤等长时间烹饪。

精铁锅：锅体轻薄，导热快，猛火下能快速升温，适合爆炒青菜、煎蛋等。不生锈，保养简单，重量轻，适合女性使用。缺点是储热能力稍弱，长时间烹饪温度可能下降。