凤仙花泡酒用干花还是鲜花?

凤仙花泡酒用干花更好，干花水分少，有效成分浓度高，泡出来的酒味道更醇厚，也方便保存和运输。

对比

干花：干花经过晾晒，水分蒸发，凤仙花中的色素和药用成分更集中，泡酒时能充分释放到酒里，酒色红亮，口感浓郁。干花容易保存，不易变质，适合长期存放。制作时只需取适量干花放入酒中密封，操作简单。

鲜花：鲜花含水量高，直接泡酒容易稀释酒精度，导致味道变淡。鲜花还可能带细菌，容易让酒变质，保质期短。泡出来的酒颜色较浅，效果不如干花明显，需要用更多鲜花才能达到同等效果。