平潭紫菜多还是霞浦紫菜好?

平潭紫菜和霞浦紫菜各有特色，平潭紫菜更注重鲜嫩口感，适合做汤；霞浦紫菜则更注重厚度和韧性，适合烤制或凉拌。

对比

平潭紫菜：平潭紫菜叶片薄而柔软，颜色呈深紫色，泡发后口感滑嫩，汤汁鲜甜度高。每年采摘3-4次，每次间隔约20天，产量较少但品质稳定，适合家庭日常食用。

霞浦紫菜：霞浦紫菜叶片厚实有韧性，颜色偏黑亮，干制后不易碎，口感更扎实。每年可采摘5-6次，产量较高，适合加工成即食产品或用于烹饪需要耐煮的菜品。