鲜核桃放在冰箱冷冻好还是冷藏好?

鲜核桃放在冰箱冷冻更好，能保存6个月以上，保持酥脆口感和营养。冷藏只能放1-2个月，容易受潮变味。

对比

冷冻保存：将鲜核桃放入密封袋，挤出空气后冷冻，温度零下18度。这样能隔绝湿气和细菌，核桃仁不会氧化变色，随时取出即食，口感依然新鲜。适合长期存放，一次买多袋很方便。

冷藏保存：核桃放在保鲜盒里，温度4度左右。虽然取用方便，但冷藏室湿度较高，核桃容易吸收水分，失去酥脆感，还可能发霉。最多放1个月，吃不完就得尽快处理。