包粽子泡米用温水还是凉水好?

泡粽子米用温水更好，温水能让米粒更快吸足水分，缩短浸泡时间，粽子煮出来口感更软糯。凉水浸泡时间太长，米粒容易吸水不均，影响口感。

对比

温水：用30度左右的温水泡米，米粒1小时左右就能吸饱水分，粽子煮出来软糯有嚼劲，节省时间还省电。适合赶时间或者想快速吃到粽子的情况。

凉水：凉水泡米需要4小时以上，米粒吸水慢且不均匀，煮出来的粽子可能部分过硬部分过软。适合不着急、有充足时间准备的情况，但口感稍差。