电饭煲热饭功能是用开水还是冷水好?

用电饭煲热饭用开水更好，能更快受热均匀，避免米饭夹生，节省时间。

对比

开水：开水倒入后能迅速渗透米饭，受热快且均匀，3-5分钟即可热透，米饭保持松软不结块。适合赶时间或剩饭较多时使用，节能高效。

冷水：冷水加热需要更长时间，约10分钟以上，米饭底部易过软，顶部可能偏硬。耗电量更高，适合不着急且米饭量少的情况，但口感稍差。