虾红素和虾青素哪个好?

虾红素和虾青素都是天然色素，但虾青素的抗氧化能力更强，健康价值更高。虾青素能帮助保护皮肤、增强免疫力，而虾红素主要作用是着色，功效较少。日常补充建议选择虾青素。

对比

虾红素：虾红素是一种红色色素，常见于虾蟹外壳。它主要功能是让食物呈现鲜艳红色，比如熟虾的红色就是它带来的。虾红素在食品工业中广泛使用，但抗氧化能力较弱，对人体健康帮助不大。日常饮食中摄入量有限，吸收率也不高。

虾青素：虾青素是强效抗氧化剂，能中和自由基，延缓衰老。它还能保护眼睛、缓解疲劳，对皮肤和关节健康有益。虾青素在深海鱼类、藻类中含量丰富，人体吸收后效果显著。研究显示，每天摄入6-10毫克虾青素，连续4周就能感受到改善。