珍珠奶茶用红糖粉还是红糖块?

珍珠奶茶用红糖粉更合适，因为它溶解快，能均匀融入奶茶，不会留渣，口感更顺滑。红糖块需要长时间熬煮或捣碎，操作麻烦，还可能影响奶茶的浓度和甜度。

对比

红糖粉：红糖粉是细腻的粉末状，遇水即溶，加入奶茶后能迅速分散，不会出现颗粒感，甜味分布均匀。制作时只需直接撒入搅拌，节省时间，适合批量制作。甜度容易控制，不会因为未溶解完导致某处过甜。成本低，保存方便，不易受潮结块。

红糖块：红糖块质地坚硬，需要先敲碎或熬煮才能使用，操作费时费力。溶解速度慢，容易在杯底残留，影响口感。甜度不均匀，可能出现局部过甜或不够甜的情况。保存不当容易受潮，导致变质或难以使用。价格较高，适合少量手工制作，不适合商业生产。