蛋糕动物奶油好还是植物好?

蛋糕动物奶油和植物奶油各有优点。动物奶油口感更香浓，自然细腻，适合喜欢传统风味的人。植物奶油则更稳定，容易造型，价格也便宜不少。选择哪种主要看个人需求和预算。

对比

动物奶油：用牛奶提炼，脂肪含量高，入口即化，奶香味十足。制作裱花时难度大，容易化掉，保存时间短，一般冰箱放2天就得吃完。成本高，一小盒要50元以上，适合追求口感的人。

植物奶油：植物油加工而成，稳定性强，裱花不易变形，能保存3天以上。价格便宜，一大罐才20元，但口感偏甜，有点腻，吃多了会觉得不真实。适合需要长时间保存或预算有限的情况。