秋蜜好还是春蜜好?

秋蜜和春蜜各有优势，秋蜜浓度高、保存久，春蜜清新、花香味浓，选择取决于个人需求。

对比

秋蜜：秋蜜在9-10月采集，气温低水分少，波美度可达42度以上，质地浓稠。花源以桂花、菊花为主，甜味醇厚，适合长期存放。1公斤秋蜜可存放2年以上，结晶后质地如黄油，适合涂抹面包或冲调温饮。

春蜜：春蜜在3-5月采集，气温回升花源多，以油菜花、槐花为主，颜色浅黄，气味清新。甜味中带微酸，活性酶含量高，适合早晨空腹食用。1公斤春蜜约需20天结晶，口感细腻，但建议6个月内食用完以保证风味。