六鳌头水紫菜和霞浦紫菜哪个好吃?

六鳌头水紫菜和霞浦紫菜各有特色，六鳌头水紫菜口感更脆嫩，适合做汤或凉拌；霞浦紫菜则更厚实，适合炒菜或做寿司。

对比

六鳌头紫菜：头水紫菜采摘于每年第一次收获，叶片薄而透亮，煮汤后鲜味十足，口感滑嫩，泡发后体积膨胀3倍，适合追求清淡鲜美的食客。价格较高，每斤约200元。

霞浦紫菜：多为二水或三水紫菜，叶片较厚实，嚼劲十足，炒菜时不易烂，鲜味浓郁但略带咸味，适合做紫菜炒饭或紫菜蛋花汤。价格亲民，每斤约80元。