椰子肉放保鲜还是冷冻好?

椰子肉冷冻保存更好，能维持新鲜度和口感，保鲜则容易变质。

对比

冷冻保存：椰子肉切好后放入密封袋，冷冻可存放3个月。低温抑制细菌生长，肉质依然脆嫩，适合做甜点或饮品。取出后无需解冻，直接使用方便。

保鲜保存：椰子肉放冰箱冷藏只能保存2天。水分流失快，肉质变干，容易发酸发臭。适合短期食用，但口感和营养会明显下降。