钨钢刀片好还是不锈钢刀片好?

钨钢刀片更耐用，适合切割硬材料；不锈钢刀片更防锈，适合日常使用。

对比

钨钢刀片：硬度极高，能切割金属、陶瓷等硬物，寿命可达普通刀片的5倍以上。但价格贵，韧性较差，受强烈撞击容易崩裂，不适合砍骨头或摔落。

不锈钢刀片：韧性好，不易崩口，耐腐蚀，适合切菜、肉类等日常食材。价格便宜，维护简单，但硬度较低，长期使用会变钝，切割硬物时容易卷刃。