甘肃和新疆面条哪个好吃?

甘肃牛肉面和新疆拉面各有特色，甘肃牛肉面以汤鲜、肉嫩、面劲道著称，新疆拉面则风味浓郁，配料丰富，两者难分伯仲，取决于个人口味偏好。

对比

甘肃牛肉面：汤底用牛骨熬制8小时以上，清澈见底，搭配薄如纸的牛肉片和翠绿的蒜苗，面条粗细均匀，入口滑溜。讲究“一清二白三红四绿五黄”，每碗都有严格的制作标准，兰州街头每天能卖出上百万碗。

新疆拉面：面团加入鸡蛋和盐水，拉出的面条又细又长，搭配羊肉丁、西红柿和辣皮子，酸辣开胃。新疆人吃面爱配酸奶和馕，一碗拉面能拉出1米长，喀什老店的拉面师傅能一口气拉出500根细面。