湾仔码头水饺放冷藏还是冷冻?

湾仔码头水饺应该冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持水饺新鲜，防止变质。冷藏室温度较高，水饺容易粘连或变干，影响口感。购买后尽快放入冷冻室，温度设置在零下18度以下最佳。

对比

冷冻保存：湾仔码头水饺冷冻能长期保存，3到6个月不变质。低温让水饺皮保持弹性，馅料鲜香不变。冷冻后水饺不会粘连，取出直接煮，方便快捷。适合批量购买或囤货，随时想吃随时煮，口感和新鲜度接近刚包好的水饺。

冷藏保存：湾仔码头水饺冷藏只能放2到3天，超过时间容易滋生细菌。冷藏室温度不稳定，水饺会慢慢变干，皮会开裂，馅料也可能发酸。适合临时存放，比如当天没吃完的，但最好在24小时内吃完，否则口感变差，甚至有安全风险。