奶茶制作用炼奶还是纯牛奶?

奶茶制作用炼奶更合适，因为炼奶奶香浓郁，甜度高，能直接提升奶茶的风味和甜度，无需额外加糖。纯牛奶则奶味较淡，需要搭配糖浆使用，操作更复杂。

对比

炼奶：炼奶是浓缩牛奶，质地浓稠，甜度自然。做奶茶时只需加入少量就能让茶汤变得顺滑香甜，省去调味步骤。一杯奶茶用20毫升炼奶就能达到理想口感，适合喜欢浓郁风味的人。保存方便，开封后冷藏能用1个月。

纯牛奶：纯牛奶需要先加热再混入茶汤，甜味不足必须加糖。每杯奶茶要用150毫升纯牛奶，再加10克糖，步骤繁琐。奶味清淡，适合喜欢清爽口感的人。开封后需在3天内喝完，容易变质。