番薯和红薯叶哪个好?

番薯和红薯叶各有好处。番薯富含碳水化合物，提供能量，适合当主食。红薯叶含维生素和膳食纤维，热量低，适合做蔬菜。选择哪个好取决于你的需求：需要能量选番薯，想补充营养选红薯叶。

对比

番薯：番薯口感软糯，甜味十足，可以直接烤或煮着吃。一个中等大小的番薯大约200克，能提供150千卡热量，饱腹感强。它含有大量淀粉，适合运动后快速恢复体力。保存时放在阴凉处能放1个月左右，方便储存。

红薯叶：红薯叶颜色翠绿，口感清爽，适合清炒或做汤。每100克红薯叶只有30千卡热量，但含有2克蛋白质和3克膳食纤维，有助于消化。采摘后最好当天食用，最多保存3天。它还含钙和铁，对骨骼和血液健康有益。