柴火壶铝好还是不锈钢好呢?

柴火壶用铝材质导热快，烧水省时间，但容易变形；不锈钢材质耐用不生锈，但加热稍慢。选铝壶适合追求效率，选不锈钢适合长期使用。

对比

铝柴火壶：导热性能好，3分钟能烧开一壶水，重量轻，搬动方便。但质地软，长期使用容易凹陷，接触酸性食物可能产生化学反应，不适合煮酸性汤汁。价格便宜，百元内就能买到。

不锈钢柴火壶：材质坚硬，摔打不易变形，耐腐蚀，煮什么都安全。导热较慢，烧水需要5分钟以上，重量沉，搬动费力。价格稍高，200元左右，能用上十年不坏。