糖桂花放冰箱速冻还是冷藏?

糖桂花放冰箱冷藏保存即可，室温下容易变质，速冻反而可能影响口感。

对比

糖桂花冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，能减缓细菌滋生，糖桂花存放7到10天风味不变。取用方便，随时可以拌粥或做甜品，适合短期使用。冷藏后糖桂花质地稍软，桂花香气保留较好，不会结块。

糖桂花速冻：零下18度速冻可存放3个月以上，但冷冻后糖桂花会变硬，解冻后质地变稀，香气流失较多。每次解冻后需尽快用完，反复解冻会加速变质。适合长期保存，但口感和风味不如冷藏新鲜。