法棍保存是常温还是冷藏好?

法棍最好在常温下保存，冷藏会让面包变干变硬，失去酥脆口感。

对比

常温保存：法棍放在室温下，用厨房纸巾包裹，能保持外皮酥脆。2天内吃完最佳，超过1天口感会变差。

冷藏保存：冰箱低温会让淀粉结构变化，面包变硬，回温后更难恢复酥脆。冷藏后的法棍需要重新烘烤才能改善口感。