铸铁炉和陶土炉哪个好?

铸铁炉和陶土炉各有优势，选择主要看用途。铸铁炉耐用导热快，适合长时间加热；陶土炉保温性好，适合慢炖和保持食物原味。

对比

铸铁炉：铸铁炉材质坚硬，能承受高温，加热速度快，适合爆炒和煎炸。它重量大，稳定性好，不易变形，使用寿命可达10年以上。缺点是预热时间长，清洗时需小心避免磕碰。

陶土炉：陶土炉采用天然陶土制成，保温性能优异，能让食物均匀受热，适合煲汤和炖煮。它重量轻，移动方便，外观质朴，适合传统烹饪。缺点是强度较低，受热易裂，使用寿命约5年。