燃气高压锅铝合金和不锈钢哪个好些?

燃气高压锅铝合金导热快，省燃气，适合炖煮软烂食物；不锈钢高压锅耐用不变形，适合炖煮硬物，价格稍高。

对比

铝合金高压锅：加热速度快，节省燃气，适合炖煮肉类、豆类等需要软烂的食物。重量轻，价格便宜，但内胆易刮花，长期使用可能变形。适合家庭日常使用，特别是喜欢快速烹饪的人。

不锈钢高压锅：材质坚固，不易刮花变形，适合炖煮骨头、硬质食材。保温效果好，使用寿命长，但加热稍慢，耗燃气多。价格较高，适合追求耐用性和烹饪效果的家庭。