梭子蟹吃公的还是母的好?

母梭子蟹更好吃，蟹黄饱满，肉质更鲜甜。公梭子蟹蟹肉多但味道较淡，适合喜欢纯肉感的食客。

对比

母梭子蟹：母蟹的蟹黄（卵巢）和蟹膏（肝脏）更丰富，尤其是秋季，蟹黄呈金黄色，口感细腻，营养价值高。每只母蟹的蟹黄含量可达20克左右，适合蒸或煮，能最大程度保留鲜味。价格比公蟹贵30%-50%，但很多人认为更值得。

公梭子蟹：公蟹的蟹肉更紧实，没有蟹黄，适合喜欢纯肉感的食客。公蟹的腿肉和钳肉较多，每只可食用部分约占60%，适合清蒸或醉蟹。价格相对便宜，但风味不如母蟹浓郁，适合预算有限或偏好清淡口味的消费者。