柚木菜板和乌檀木菜板哪个好?

柚木菜板和乌檀木菜板各有优势。柚木菜板硬度适中，不易开裂，适合日常切菜；乌檀木菜板密度高，抗菌性强，适合处理生肉。选择可根据使用习惯决定。

对比

柚木菜板：柚木菜板材质较轻，拿取方便。表面光滑，切菜时阻力小，不易伤刀。遇水后不易变形，使用寿命较长。适合家庭日常使用，价格适中，保养简单，用清水冲洗即可。

乌檀木菜板：乌檀木菜板质地坚硬，刀痕少，抗菌效果更好。切肉时不易残留细菌，适合生熟分开使用。重量较重，稳定性好，但价格较高。需定期涂抹食用油保养，防止干燥开裂。