黄金糕放冷藏还是冷冻好?

黄金糕放冷藏保存更好，冷冻会让口感变硬。

对比

黄金糕冷藏：黄金糕放冰箱冷藏能保持松软的口感，保存时间约2-3天。用保鲜膜包好或放进密封盒，能防止水分流失，避免变干变硬。每天拿出来吃时，风味和刚做出来时差不多，适合短期存放。

黄金糕冷冻：冷冻保存时间更长，能放1个月左右，但口感会变差。冷冻后黄金糕会变硬，吃之前需要彻底解冻，口感会变得有些干柴，不如冷藏时松软。如果实在要冷冻，最好分成小份，避免反复解冻影响品质。