猪头肉放冷冻还是冷藏保存?

猪头肉建议冷藏保存，冷冻会让肉质变柴，口感变差。冷藏温度控制在2-6度，能保持3-5天新鲜。若需长期保存，可先焯水去油脂，再分装冷冻，但最好在1个月内吃完。

对比

冷藏保存：猪头肉放冰箱冷藏室，肉质不会太干，适合3-5天内吃完。温度低但不会结冰，能保留原味和嫩度，但要注意密封防串味。

冷冻保存：冷冻能存1-3个月，但肉质会变硬，解冻后水分流失多，口感变柴。适合大批量保存，但吃前需提前解冻，加热时容易变老。