麻辣烫用风冷好还是直冷?

麻辣烫用风冷更好，风冷制冷均匀，食材不会粘连，温度控制更精准，适合长时间存放。直冷制冷慢，容易结冰，食材容易冻坏，需要手动除冰，比较麻烦。

对比

风冷：风冷系统通过风扇吹出冷气，让整个柜内温度均匀，食材不会结冰粘连，拿取方便。温度可以精确调节，保持在0到5度之间，适合存放多种食材。不需要手动除冰，省时省力，但价格比直冷贵一些，用电量也稍高。

直冷：直冷靠蒸发器直接制冷，温度不均匀，靠近蒸发器的食材容易冻硬，其他地方温度可能不够。需要定期除冰，否则冰层会影响制冷效果，食材容易变质。价格便宜，用电量低，但操作麻烦，适合短期存放少量食材。