电磁炉明火好还是暗火好?

电磁炉的暗火设计更安全高效，明火设计则更接近传统燃气灶的使用习惯。暗火通过电磁感应直接加热锅具，热量集中且浪费少；明火需要外部点燃，热量易散失，还可能熏黑锅底。

对比

电磁炉暗火：暗火加热速度快，2分钟能烧开1升水。锅底受热均匀，不会出现局部过热现象。使用时没有明火，厨房不会留下烟熏痕迹，清洁起来很方便。适合现代家庭追求高效、安全的需求。

电磁炉明火：明火加热时火焰可见，操作感强，像用燃气灶一样直观。但热量损失多，烧开同样多的水需要3分钟以上。火焰可能外窜，存在烫伤风险，锅底容易积碳变黑。适合喜欢传统烹饪方式的人群。