小白菜与菠菜哪个营养价值高?

小白菜和菠菜营养价值各有优势。小白菜维生素C含量较高，菠菜铁和叶酸更丰富。选择可根据个人需求，补铁选菠菜，增强免疫力选小白菜。

对比

小白菜：每100克含约30毫克维生素C，是菠菜的2倍左右。还提供钙、钾等矿物质，热量低，适合日常食用。口感清甜，易消化，老人小孩都适合。

菠菜：每100克含约2.5毫克铁，是小白菜的3倍。叶酸含量达194微克，是孕期重要营养素。虽草酸较高，但焯水后营养更易吸收，适合需要补铁人群。