粽子要放急冻还是保鲜?

粽子最好放在急冻保存，能保持较长时间的新鲜度。保鲜只能短期存放，容易变质。

对比

急冻：急冻能锁住粽子的水分和香味，存放时间可达3个月。解冻后口感接近新鲜，适合大量储存。急冻需要专用设备，操作稍麻烦，但效果可靠。适合不想频繁购买的人。

保鲜：保鲜只需冰箱冷藏，存放时间约5天。操作简单方便，适合短期保存。但保鲜后粽子容易变硬，香味也会流失。适合计划在几天内吃完的人。