白毫银针散茶和茶饼哪个好?

白毫银针散茶和茶饼各有优势。散茶保留了茶叶的完整形态，冲泡时香气释放快，滋味鲜爽；茶饼经过压制，后期转化潜力大，陈放后口感更醇厚。选择哪种取决于个人喜好：喜欢清新口感选散茶，偏爱陈香选茶饼。

对比

白毫银针散茶：采摘时只取肥壮的芽头，外形挺直如针，满披白毫。冲泡时茶汤清澈，花香和毫香明显，入口清甜。存储时需防潮防异味，保质期较短，适合当年饮用。每泡用量约5克，水温85℃左右，不宜久泡，否则容易发苦。

白毫银针茶饼：散茶经蒸汽软化后压制成饼，紧实度适中。压制过程中茶叶内含物质缓慢转化，陈放2-3年后，汤色变深，滋味更柔和，出现蜜香或药香。茶饼便于运输和长期存放，但冲泡前需用茶针撬开，醒茶时间比散茶长，适合收藏或慢慢品饮。