柳木和竹菜板哪个好?

柳木菜板硬度适中，不易伤刀，适合日常切菜；竹菜板轻便耐用，抗菌性强，但质地较硬，长期使用可能伤刀。

对比

柳木菜板：柳木质地细腻，韧性较好，切菜时噪音小，不易留下刀痕。吸水性适中，不易发霉，但需定期保养，避免长时间泡水。价格适中，适合家庭日常使用。

竹菜板：竹菜板由竹片压制而成，密度高，不易开裂，天然竹纤维有抗菌作用。重量轻，清洗方便，但硬度较高，长期使用可能加快刀具磨损。价格略高，适合追求卫生和轻便的家庭。