冬天热水和冷水哪个先结冰?

热水比冷水先结冰的现象被称为“姆潘巴效应”。热水蒸发更快，减少水量，同时温度较高时溶解的气体较少，这些因素共同作用让热水更快达到结冰点。

对比

热水：热水蒸发速度更快，单位时间内失去的水量更多，剩余的水量减少后更容易降温结冰。同时，热水中的气体含量较低，冰点更接近实际温度，加上初始温度高，温差大，散热快，整体结冰时间反而缩短。

冷水：冷水蒸发慢，水量保持稳定，降温过程更平缓。气体含量较高，实际冰点略低，加上初始温度低，与环境的温差小，散热慢，结冰需要更长时间。