烧烤和大排档哪个赚钱?

烧烤摊赚钱更快，大排档赚得更稳。烧烤成本小、周转快，晚上几小时就能卖出几百串，一天收入上千很常见。大排档投入大，要租桌子椅子、请服务员，但客单价高，一桌客人消费几百元，长期积累利润更可观。

对比

烧烤摊：设备简单，几百元就能开张，炭火、铁签、肉串是主要成本。位置选在夜市或小区门口，晚上6点出摊，12点收摊，3小时能卖300串，每串赚5元，日入1500元。夏天需求大，雨天也能撑伞卖，灵活性强。

大排档：需要固定店面，租金每月几千元，还要买桌椅、冰箱、厨具。菜单丰富，炒菜、海鲜、啤酒都能卖，一桌客人平均消费200元，晚上接待20桌，日入4000元。但淡季客人少，人工和水电成本高，利润波动大。