盐水鸭和板鸭哪个好吃?

盐水鸭和板鸭各有特色，喜欢鲜嫩多汁的可选盐水鸭，偏爱咸香紧实的可选板鸭。

对比

盐水鸭：盐水鸭制作时用盐水浸泡，肉质鲜嫩，皮薄多汁，味道清淡带点咸香。南京盐水鸭最出名，适合喜欢清淡口味的人。吃的时候蘸点醋，味道更清爽。价格适中，一只大概500克左右。

板鸭：板鸭经过腌制和风干，肉质紧实，咸味重，香味浓郁。江西南安板鸭最有名，适合下酒或配粥。保存时间长，放冰箱能放1个月左右。价格稍贵，一只600克左右，适合喜欢重口味的人。