珍宝蟹要冷藏还是冷冻保存?

珍宝蟹冷藏保存3-5天，冷冻保存3个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：将珍宝蟹放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度。蟹肉保持新鲜口感，但存放时间短。需用保鲜盒密封，防止水分流失。3天内食用最佳，超过5天肉质会变软。

冷冻：将珍宝蟹处理后用保鲜膜包裹，再装入密封袋。冷冻温度零下18度，可保存3个月。解冻后蟹肉稍干，适合烹饪。冷冻前最好蒸半熟，保持风味。