红豆和绿豆哪个更好?

红豆和绿豆各有好处，选择哪个更好取决于个人需求。红豆适合补血养颜，绿豆则擅长清热解暑。

对比

红豆：红豆富含铁质和蛋白质，能帮助补血，适合女性或贫血人群食用。它还含有膳食纤维，促进肠道蠕动，但煮制时间较长，需要提前浸泡。每100克红豆含约7毫克铁，比绿豆多2毫克。

绿豆：绿豆水分含量高，钾元素丰富，适合夏天食用，能快速补充电解质。它煮制时间短，10分钟就能熟，但蛋白质含量比红豆低3克。绿豆的清热效果明显，适合容易上火的人。