章丘大葱空心的好还是实心的好?

章丘大葱空心更好。空心大葱葱白部分更长，口感更脆嫩，适合生吃或爆炒，香味浓郁。实心大葱葱白较短，纤维较粗，更适合炖煮或做调料。空心大葱产量较低，品质更优，市场价格也更高。

对比

空心大葱：葱白部分可达30厘米以上，直径约3厘米，肉质厚实，水分充足，辛辣味适中。生吃清甜可口，炒菜后脆嫩不软，适合凉拌或快炒。每根重量约500克，储存期约15天，不易变质。产地以章丘绣惠镇为主，每年9月收获，价格比实心高2-3倍。

实心大葱：葱白部分约15厘米，直径2厘米左右，纤维较粗，辛辣味较重。炖煮后味道更浓，适合做汤或炖肉。每根重量约300克，储存期约10天，容易发蔫。产地分布较广，山东、河北等地均有种植，价格相对便宜，每斤比空心低5元左右。