不锈钢硬还是铝合金硬?

不锈钢比铝合金更硬。

对比

不锈钢：硬度较高，莫氏硬度约5.5-6.5，适合制作刀具、厨具等需要耐磨的物品。它的抗变形能力强，不易刮花，但重量较大，加工难度稍高。

铝合金：硬度较低，莫氏硬度约2.5-3，质地较轻，常用于门窗框架、飞机部件等。它容易塑形，抗腐蚀性好，但表面易划伤，长期使用可能磨损较快。