酸梅膏用开热水冲泡还是用冷水?

酸梅膏建议用冷水冲泡，这样能更好地保留原有的酸甜口感和营养成分。热水可能会破坏其中的维生素和活性物质，让味道变淡。

对比

冷水冲泡：酸梅膏的酸甜味更浓郁，冰镇后清爽解渴，适合夏天饮用。冷水不会破坏酸梅中的有机酸和维生素，营养保留更完整。冲泡后颜色清澈，口感层次分明。

热水冲泡：酸梅膏的酸味会减弱，热水可能让部分营养流失，但能更快溶解，适合冬天饮用。冲泡后颜色较深，口感偏淡，喝起来更像温热的酸味饮料。