鮰鱼和巴沙鱼哪个好吃?

鮰鱼比巴沙鱼更好吃。鮰鱼肉质紧实，鲜味浓郁，刺少适合多种烹饪方式。巴沙鱼口感偏软，味道较淡，适合油炸或煮汤，但风味不足。

对比

鮰鱼：鮰鱼每条约1-2斤，鱼肉雪白细腻，刺少易处理。清蒸后能保留原汁原味，红烧则香浓入味。价格稍高，但营养更丰富，蛋白质含量高，适合追求口感和健康的人。

巴沙鱼：巴沙鱼多从东南亚进口，每条约3-5斤，肉质松散，容易碎。适合做鱼排或鱼丸，味道清淡，常用于快餐或火锅。价格便宜，但腥味较重，烹饪时需多加调料掩盖。