抹茶粉冷冻还是冷藏好?

抹茶粉冷藏保存更好。冷冻会导致水分凝结，影响风味和质地，而冷藏能保持其新鲜度和色泽。

对比

冷藏：将抹茶粉密封后放入冰箱，可维持3-6个月的稳定品质。低温减缓氧化过程，避免香气流失，适合日常使用。取出后需尽快密封，防止受潮。

冷冻：冷冻虽可延长至1年，但频繁温度变化易结霜，结块后难溶解。使用时需提前解冻，且反复冷冻会破坏细腻口感，影响冲泡效果。