油烟机是高速好还是低速好?

油烟机高速吸力强，适合爆炒时快速吸走油烟；低速噪音小，适合炖煮时保持安静。选择速度要根据烹饪方式决定。

对比

高速模式：油烟机高速运转时，吸力能达到每分钟20立方米以上，瞬间吸走大量油烟，避免扩散到厨房其他区域。适合煎炸、爆炒等产生浓烟的烹饪，厨房空气清新。但噪音较大，约70分贝以上，长时间使用可能让人感到吵闹。

低速模式：油烟机低速运行时，吸力约每分钟10立方米，足够应对炖汤、蒸煮等轻微油烟场景。噪音控制在50分贝左右，接近正常谈话音量，厨房环境更安静。但遇到大火爆炒时，吸力可能不足，油烟容易残留。