普洱和白茶哪个甜?

普洱和白茶的甜味不同，普洱的甜更醇厚，白茶的甜更清雅。新普洱茶带有明显的回甘，老普洱则甜润柔和；白茶中的白毫银针甜味鲜爽，寿眉甜味更沉稳。选择甜味类型取决于个人喜好。

对比

普洱：普洱茶的甜味主要来自茶多酚转化和微生物发酵。新茶甜中带涩，回甘快；存放3年后甜味变柔，5年以上甜润如蜜。熟普洱发酵程度高，甜味更浓，像红糖水般顺滑。冲泡时水温越高，甜味越明显，适合喜欢浓郁口感的人。

白茶：白茶的甜味源于氨基酸和天然糖分。白毫银针芽头肥厚，甜味清冽，像咬了口蜜桃；寿眉叶片粗大，甜味醇厚，类似蜂蜜水。白茶不炒不揉，保留鲜甜，冷泡后甜味更突出。存放1-2年甜味最佳，时间过长甜味会变淡，适合喜欢清爽口感的人。