花雕酒和黄酒哪个营养价值高?

花雕酒和黄酒的营养价值各有优势，花雕酒因长期陈酿，氨基酸和矿物质含量更丰富；黄酒未经长时间发酵，保留更多活性酶和维生素。具体选择需根据个人需求决定。

对比

花雕酒：酿造时间长达3年以上，发酵过程中氨基酸种类超过20种，钙、铁等矿物质含量比普通黄酒高30，适合需要补充微量元素的人群。酒体醇厚，但热量略高，每100毫升约含120千卡。

黄酒：发酵周期短，保留了更多天然酶类和B族维生素，促进消化吸收。含8种必需氨基酸，热量较低，每100毫升约90千卡。适合日常饮用，但矿物质积累不如花雕酒充分。